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Barquettes au caramel

Barquettes au caramel

POUR 8 BARQUETTES

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
1 pâte sablée prête à l’emploi
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide entière 100 g de sucre semoule.
8 moules à barquette, fouet, billes en céramique, papier cuisson.

Faites chauffer le sucre à feu moyen dans 5 min. Versez la préparation dans un saladier, une casserole. Lorsque le caramel se forme, Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la incorporez le beurre et la crème liquide en pâte sablée et disposez-la dans les moules à fouettant.

Poursuivez la cuisson pendant barquette. Piquez les fonds et recouvrez-les de papier cuisson et de billes de céramique. Enfournez les moules pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Venez la crème au caramel sur les fonds de barquette. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.

 

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