Sousou Culinaire

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Burger végétarien

Burger végétarien

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

4 pains à hamburger

4 steaks végétariens

2 courgettes

1 oignon rouge

1 poignée de roquette

250 g de fromage blanc

1 c. à soupe de ciboulette ciselée huile d’olive sel, poivre.

Laver les courgettes, les couper en tranches dans la longueur et les cuire 2 à 3 mn de chaque côté sur un gril ou une poêle avec 1 filet d’huile.

Poêler les steaks 2 mn de chaque côté. Toaster les pains à hamburger. Émincer l’oignon.

Mélanger le fromage blanc avec la ciboulette, un peu de sel et de poivre.

Réaliser les burgers : déposer sur les bases des pains un peu de sauce, les oignons et la roquette, poser les steaks, ajouter un peu de sauce, puis les courgettes, recouvrir du pain. Servir aussitôt.

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